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Mangiasti? La cucina cosmopolita di Alicudi

14,00

  • Anno: 2019
  • Autore: Nigi Giovanna
  • Città: Foligno
  • Editore: Il Formichiere
  • EAN: 9788831248013
Categoria: Tag: , Product ID: 3618

Descrizione

141 p., f.to cm 15×21, ill. b/n, brossura

Sommario: Quel che resta della cucina tradizionale – Eleonora e Benito – A casa di Silvio – Marinello – A cena dai Lamancusa – Casa la Calòria – Andiamo da Concetta – Rosina – Mannino’s house – Federico e le cernie – Della Germania, della Francia e della Romania arcudare – Chez Catherine supra ‘a Costa Rutta – Ricette di un medico di passaggio – Dal ricettario di Pippa Nigi – Il bello (e il verdello) di Alicudi – La cucina del Piano – Ricette d’autore – La Petronilla – 2018. L’anno della scoperta dell’amaranto.

Giovanna Nigi è nata a Gubbio ma ha vissuto a Roma quasi tutta la sua vita. Trascorre ad Alicudi tutto il tempo che può in beata solitudine. Giornalista free lance, ha collaborato con Il Manifesto, L’Unità , Viaggi e il Venerdì di Repubblica, la rubrica Tempo Libero del Corriere della Sera, il mensile Sandokan. Ha curato testi per Radio Rai. Ha fondato la compagnia Contafiabe per la trasmissione orale della fiaba di magia. Ha lavorato come chef a Parigi e nelle Marche.  È autrice di Chi muta, Dio l’aiuta, edito da Guida, di Poco mossi gli altri mari, con Sensibili alle foglie e, insieme a Giulia Macrì , ha pubblicato Lette e mangiate, ricette di grandi scrittori trovate nei romanzi, Edizioni Mursia.