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168 pp., f.to 15×21, 70 ill. b/n, + mappa scaricabile, brossura con alette. “La pasta è il piatto più democratico al mondo: mette d’accordo tutti!” – Antonino Cannavacciuolo […] E anche per questo, il libro racconta di come, pur in una piccola realtà di provincia, si sia sviluppata dapprima in modo artigianale e via via […]
314 pp., f.to 17×24, 92 ill. b/n; brossura. Questo libro raccoglie sette studi usciti tra il 1996 e il 2017, più un testo finale ancora inedito […]. Oggetto di questi studi sono le immagini presenti in luoghi di Assisi legati alla memoria di Francesco, il santo di Assisi: San Damiano dove ebbe inizio la sua […]
FILE DIGITALE, (Puoi trovare qui la versione cartacea). 194 p., f.to cm 14×21, brossura con alette. C’è una poesia, dai toni apparentemente scherzosi, che ha la capacità di aprire una finestra sul mondo ed enfatizza gli oggetti e i gesti quotidiani che ci accompagnano e segnano il nostro giorno. Li restituisce in una nuova veste […]
FILE DIGITALE (Puoi trovare qui la copia cartacea) Edizione integrale. Introduzione di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, XXXIV-272 p., f.to cm 21×15, ill. b/n, brossura. Abbiamo voluto pubblicare la versione integrale di questo libro, accantonando pudori e pregiudizi di ordine politico che hanno portato ad escluderne, nelle edizioni precedenti, la parte finale, per recuperarlo […]
146 p., f.to cm 19×13, brossura. Introduzione di Roberto Lorenzetti. Antoine Augustin Parmentier (1737-1813), agronomo, nutrizionista, farmacista nell’esercito francese, fu uno dei fondatori della “Scuola di Fornai” in Francia. Fece ricerche sullo zucchero estratto dall’uva e da altri vegetali e sulla conservazione dei cereali, del vino e dei formaggi. Il suo nome è legato anche […]
61 p., f.to cm 25×21, brossura. Quando Vincenzo Coronelli si accinse a rappresentare in una serie di tavole l’Umbria, questa era una regione dai confini tutt’altro che definiti. L’unità amministrativa dell’Umbria è stato il frutto di un lungo e articolato percorso di fusioni di una pluralità di realtà geografiche molto diverse tra loro…l’atlante “Umbria” è […]
181 p., f.to cm 24×24, ill. b/n, brossura. Il principale pregio di questa esperienza didattica condotta da Francesco Iodice, con studenti della Facoltà di Architettura di Aversa, sta a mio avviso nel raffrontarsi immediatamente con un sito specifico ed un luogo – anzi con un locus del tempo -, cosa non semplice da condurre con […]
FILE DIGITALE 123 p., f.to cm 17×24, brossura con alette La città romana di Foligno sarebbe da ricercare nel sito della sede attuale, obliterata dalla continuità insediativa, dalle piene del Topino e dai frequenti terremoti, ed avrebbe origini ben più antiche di quanto creduto sino ad ora: è quanto ci raccontano i tre Autori cercando […]
FILE DIGITALE 147 p., f.to cm 17×24. In questo secondo volume, sulla scia delle ricerche topografiche effettuate nella città di Foligno, pubblicate nel primo volume “Foligno città romana”, dove si ipotizza una continuità insediativa nel centro storico che reca evidenti allineamenti ortogonali secondo moduli tipici della colonizzazione romana, si presentano gli studi sulla cattedrale di […]
FILE DIGITALE 78 p., f.to cm 15×21, brossura “Un richiamo materno. Fu così che il corsaro più temuto d’Adriatico venne incastrato. Troppi corpi quella spada aveva infilzato nel sangue, troppe donne aveva posseduto e troppe vite aveva fatto cessare. L’Adriatico nel ‘500 non era solo il mare dei commerci, del cuoio, degli agrumi, della pesca, […]
120 p., f.to cm 14,8×21, brossura con alette, prefazione di Diego Quaglioni. La lettura delle fonti giuridiche medioevali costituisce un’attrattiva non soltanto per lo studente o per lo studioso di diritto, ma anche per il lettore colto che sia spinto alla curiosità per un’età della storia ricca di fascino quale è il Medioevo. La centralità […]
316 p., f.to cm 14,8×21, brossura. È interessante notare come, nonostante la rivoluzione francese avesse tagliato molte teste coronate, i titoli scelti esaltavano la “nobiltà” dei cuochi. Tra queste tipologie di pubblicazioni ci fu anche Il Vero re dei cucinieri di G. Belloni che uscì a fine XIX secolo… Tra i manuali apparsi negli stessi […]
