La Fisiologia del gusto o meditazioni di filosofia trascendente
https://youtu.be/RlxQNV5w0hs
La collana è a cura di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini
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Mangiasti? La cucina cosmopolita di Alicudi
€14,00 Aggiungi al carrello141 p., f.to cm 15×21, ill. b/n, brossura Sommario: Quel che resta della cucina tradizionale – Eleonora e Benito – A casa di Silvio – Marinello – A cena dai Lamancusa – Casa la Calòria – Andiamo da Concetta – Rosina – Mannino’s house – Federico e le cernie – Della Germania, della Francia e […]
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La Cucina Futurista (PDF)
€6,00 Aggiungi al carrelloFILE DIGITALE (Puoi trovare qui la copia cartacea) Edizione integrale. Introduzione di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, XXXIV-272 p., f.to cm 21×15, ill. b/n, brossura. Abbiamo voluto pubblicare la versione integrale di questo libro, accantonando pudori e pregiudizi di ordine politico che hanno portato ad escluderne, nelle edizioni precedenti, la parte finale, per recuperarlo […]
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Il Vero Re dei Cucinieri, ovvero l’arte di cucinare con economia e al gusto degli italiani con l’aggiunta in appendice di una cucina per le persone di stomaco delicato
€15,00 Aggiungi al carrello316 p., f.to cm 14,8×21, brossura. È interessante notare come, nonostante la rivoluzione francese avesse tagliato molte teste coronate, i titoli scelti esaltavano la “nobiltà” dei cuochi. Tra queste tipologie di pubblicazioni ci fu anche Il Vero re dei cucinieri di G. Belloni che uscì a fine XIX secolo… Tra i manuali apparsi negli stessi […]
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La Cucina dell’Amore
€15,00 Aggiungi al carrelloUn aiuto naturale per un Paese che invecchia (Silvio Berlusca)
Con questo libro tutti potranno toccare l’Infinito (Giacomino Leopardi)
L’arma per difendere gli italiani da tutte le invasioni (Matteo Salsini)
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La Cucina Futurista
€15,00 Aggiungi al carrelloEdizione integrale. Introduzione di Alex Revelli Sorini e Susanna Cutini, XXXIV-272 p., f.to cm 21×15, ill. b/n, brossura. Abbiamo voluto pubblicare la versione integrale di questo libro, accantonando pudori e pregiudizi di ordine politico che hanno portato ad escluderne, nelle edizioni precedenti, la parte finale, per recuperarlo nella sua integrità. Si tratta di un testo, […]
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Le buone erbe. Come riconoscerle. Proprietà salutari. Uso in cucina
€5,00 Aggiungi al carrello56 p., f.to cm 12,5×12,5, ill. colori, brossura. La guida descrive ventisei erbe campagnole umbre, dall’Aglio delle vigne alla Valerianella, da quelle più conosciute come la Borragine, Caccialepre, Cassella, Cicoria, Crispigno, Malva, Ortica, Pimpinella, Rapastella bianca, Rapunzolo, Strigoli, Tarassaco, Valerianella, a quelle meno conosciute come l’Aglio delle vigne, Boccione maggiore, Borsa del pastore, Calendula, Dolcetta, […]
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Racconti di ricette tradizionali. Trucchi e segreti della cucina di casa mia. Stories of traditional recipes. Tricks and secrets of my house
€20,00 Aggiungi al carrello231 p., f,to cm 21×21, brossura con alette, bilingue italiano-inglese.
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Racconti di ricette tradizionali. Trucchi e segreti della cucina di casa mia
€15,00 Aggiungi al carrello189 p., f.to cm 24 x 17, brossura con alette. Un lessico famigliare, una mappa degli affetti, un archivio delle consuetudini, Fabio Bettoni. Una cucina emozionale, Oriano Broccatelli. E’ un libro di ricette tradizionali dell’Umbria centrale che descrive, passo dopo passo, la preparazione delle varie pietanze, da qui il sottotitolo Trucchi e segreti di casa […]
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La porchetta dalle origini a Costano. Un paese un mestiere
€15,00 Aggiungi al carrello139 p., f.to cm 21 x 23, ill. b/n, brossura con alette
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Le ricette di Lisetta. Raccolta di cucina umbro-stronconese
€12,00 Aggiungi al carrelloIntroduzione di Alberto Sorbini. Presentazione di Vincenzo G.G. Mennella. Prefazione di Paola Ricas. Coordinamento editoriale di Patrizia Barboni. 159 p., f.to cm 19 x 17, brossura con alette.
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Gula folignate. 330 ricette tradizionali.
€15,00 Aggiungi al carrello197 p., f.to cm 21 x 14, ill.b/n con le tavole di Cesare Ripa e di Castore Durante, brossura